宮内庁へその年最初に献上される鮎を「御初尾」といいます。 その名にちなんだこのお菓子はやわらかいカステラ生地につぶあんとおもちを入れた大ぶりで贅沢なあゆ菓子です。 お日持ちは10日間です。 早めにお召し上がりください。 【原材料名】 砂糖、鶏卵、水飴、小豆、小麦粉、麦芽糖、もち粉、蜂蜜、植物油脂、寒天、トレハロース、加工澱粉、膨脹剤、乳化剤、増粘多糖類（原材料の一部に乳、大豆を含む）