ふっくらと平鍋で焼き上げたカステラ生地にもちもちの求肥を包み、長良川の鮎を模した伝統的な岐阜銘菓です。 お日持ちは10日間です。 早めにお召し上がりください。 【原材料名】 鶏卵、水飴、砂糖、小麦粉、麦芽糖、もち粉、蜂蜜、植物油脂、寒天、トレハロース、加工澱粉、膨脹剤、乳化剤、増粘多糖類、（原材料の一部に大豆を含む）